Это вкуснейшее блюдо можно приготовить на основе знаменитого итальянского десерта Панна Котта (итал. Panna Cotta) – который дословно переводится как “вареный крем” и имеет очень нежный вкус. Добавив к приготовленной Панна Котте взбитые до бела яичные желтки, вы получите новый сливочный десерт, напоминающий по вкусу Английский крем. Такой десерт особенно хорош в холодный зимний полдень.
Что нужно:
Молоко – 125 г
Сливки – 125 г
ПАННА КОТТА (Vivasan) - 30 г
Сахар – 30 г
Яйца – 3 шт.
Как готовить:
1. Смешать в кастрюле молоко, сливки и Панна Коту. Поставить на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и немного остудить.
2. Желтки яиц отделить от белков. Взбить желтки с сахаром в крепкую белую массу.
3. Тонкой струйкой аккуратно ввести взбитые желтки в Панна Коту, помешивая. Поставить кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, нагреть полученную массу. Не доводить до кипения! Разложить в десерт в подготовленные креманки.
Примечание: Десерт особенно хорош с фруктами или бисквитом.
Приятного аппетита!