Описание:
Аргана колючая представляет собой вечнозеленое дерево до 15 метров высотой и продолжительностью жизни 150-300 лет. Плоды Арганы крупнее оливок. Они похожи на желтые сливы, мякоть горькая на вкус, внутри до трех косточек с очень прочной оболочкой (в 16 раз крепче, чем у ореха лещины). Эти плоды в суровых условиях пустыни появляются на дереве лишь раз в два года. Возможно, что именно эти долгие периоды вегетации позволяют дереву достичь весьма солидного возраста.
Аргана дает не очень большой урожай. Одно взрослое дерево Аргании приносит 6-8 кг плодов. Из 100 кг плодов можно получить около 5 кг косточек, из которых выжимается около 1-2 литров масла. Получается, что для получения 1 литра масла Арганы нужно собрать урожай с 6-7 деревьев. На получение одного литра масла уходит более 1,5 дня работы женщин, потому что весь процесс приготовления масла происходит вручную и очень трудоемок. Просто очистить орехи с помощью камней занимает приблизительно 12 часов. Предварительно плоды собирают и высушивают на солнце. Сухие плоды очищают от волокон, и берберские женщины вручную взламывают скорлупу плодов камнями.
Для выжимки пищевого масла, собранные косточки из плодов Арганы предварительно обжаривают на легком огне, чтобы придать им характерный ореховый аромат. Аналогичным образом изготовляют масло и для косметического пользования, но косточки не обжаривают – в результате оно почти без запаха. Масло давят с помощью механического пресса. Затем его фильтруют через специальную бумагу. Согласно производственным инструкциям, для выжимки масла могут использоваться только плоды с неповрежденной кожурой. Не стоит удивляться, что Масло Арганы – одно из самых дорогих, редких и ценных масел в мире и сравнимо по цене с трюфелями, устрицами или черной икрой.
Среда произростания:
Аргана встречается лишь в Марокко. Более того, только в ряде областей этой страны: исключительно в западно-центральной части (Souss) и Атласских горах. В сумме это около 8000 квадратных километров. По подсчетам ботаников на указанной территории растет около двух миллионов деревьев. Из-за столь низкого ареала распространения до недавнего времени Аргана оставалась почти неизвестной за пределами Марокко, в то время как у каждого марокканца масло арганы было неизменным спутником.
Сегодня Аргания колючая обеспечивает жизнь целого двухмиллионного племени марокканских берберов. По подсчетам ботаников, в области Марокко на площади 8000 квадратных километров растет около двух миллионов деревьев. Члены племени называют арганию железным деревом или деревом жизни, поскольку оно дает материал для строительства, топливо, пищу для людей и корм для животных, масло и лекарства.
Применение:
Несмотря на относительно высокую стоимость, масло аргании находит сегодня самое активное применение. В кулинарии оно нашло свое место в качестве приправы для овощных и бобовых супов, сложных салатов, каш и рагу. Им сбрызгивают поджаренные на гриле мясо, рыбу и овощи.
Однако еще более востребованы его целительные свойства. Берберы издавна применяли масло арганы для лечения солнечных ожогов, нейродермита, лишая и других болезней. То, что столетия назад было интуитивно понято берберами, в наши дни получило научное обоснование.
Так, уникальные целебные свойства масла объясняются его химическим составом: на 80% оно состоит из ненасыщенных жирных кислот, включая около 35% линолевой кислоты, которая не вырабатывается в организме и может быть получена только извне. Всего 16 грамм масла Арганы обеспечивают полную дневную потребность человека в линолеивой кислоте.
Масло Арганы богато натуральными антиоксидантами – полифенолами и токоферолами. По содержанию токоферолов масло аргании в 2,5-3 раза превосходит оливковое. Полифенолы обладают противовоспалительным эффектом. Масло Арганы содержит редкие стерины, не найденные больше ни в каком другом масле, которые имеют десенсибилизирующие и противовоспалительное свойство. Оно содержит вещества, способствующие улучшению циркуляции крови, пищеварения и укреплению защитных сил организма.
Аргана помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, онкологии, болезни Альцгеймера, ревматизме, радикулите, кожных заболеваниях. Столовая ложка этого живительного эликсира стабилизирует давление, благотворно влияет на печень, выводит из организма шлаки, стимулирует кровообращение и повышает потенцию, а также снижает риск ожирения, т.к. подавляет аппетит.
Масло Арганы способно отодвигать процесс старения кожи, т.к. связывает свободные радикалы. Оно активно используется при изготовлении различных кремов, поскольку восстанавливает гидролипидный слой кожи, улучшает состояние клеток дермы, укрепляет корни волос, заживляет ссадины и раны, незаменимо при лечении ожогов, поэтому рекомендуется еще и для ежедневного использования на пляжном отдыхе. На данный момент исследователями признается, что это лучшее средство от солнечных ожогов. Наконец, масло Арганы способствует омоложению кожи и разглаживанию морщин.
Уникальное сочетание полезных для человека химических элементов делает масло Арганы продуктом исключительной значимости для красоты и здоровья.
Свойства арганового масла:
- Благодаря высокому содержанию витамина Е (токоферола) защищает кожу от разрушения свободными радикалами (антиоксидант)
- Способствует сохранению естественного гидролипидного слоя кожи
- Предотвращает преждевременное старение кожи, способствует ее омоложению
- Благодаря большому количеству ненасыщенных жирных кислот, успокаивает и смягчает кожу
- Увлажняет кожу, защищает ее от сухости и раздражения
- Разглаживает кожу, в том числе морщины, без эффекта стянутости
- Улучшает состояние клеток дермы, способствует обновлению клеток
- Заживляет ссадины, раны, ожоги, в том числе солнечные
Масло Арганы - это 100% натуральное масло, полученное методом холодного прессования, без красителей, ароматизаторов и консервантов. За высокое качество это масло отмечено Био-Сертификатом ЕС. Поставляется в Швейцарию непосредственно из Морокко./
Масло Арганы купить в Вивасан Глобал